ふぐ営業認証申請

ふぐの調理・加工・貯蔵・内臓の除去・販売等の営業を行うときは、営業許可(飲食店営業・魚介類販売業・そうざい製造業・魚介類加工業)とは別にふぐ営業の認証を受けなければなりません。

 

また、ふぐ加工製品を販売するときはふぐ加工製品販売届けを提出する必要があります。 

専属のふぐ包丁師(神奈川県のふぐ包丁師免許保有者)の設置

ふぐ営業を行う営業者は、専属のふぐ包丁師(神奈川県のふぐ包丁師免許保有者)を置かなくてはなりません。
 

※認証書の記載事項に変更があったときや、亡失もしくはき損したときは、認証書の書換えまたは再交付を受けなければなりません。

 

当事務所報酬:42,000円

手数料   :   8,200円

 

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